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超实用的坐飞机喝醉指南!

来源:行天下发布时间:2015-11-07

   行天下讯:

  “乘坐商务舱或者头等舱的话,不喝上几杯,就太对不起这些空中酒单背后的酒类专家了!”伊姐的好朋友——“爱酒狂人”鸽鸽鸽说,“即使你是乘坐经济舱旅行,喝上几杯,至少能让机上的睡眠更有‘保障’。”

  喝醉指南

  Q:在飞机上喝酒,感受有什么不同?

  高空空气干燥,气压较高,味蕾的敏感度会有所下降,通常还会失去三分之一的嗅觉,这些是酒水在飞行期间面临的最大敌人。所以并不是所有类型的酒都适合旅行饮用。

  Q:那该怎么喝?

  极力避免饮用酸度过高、单宁过重的葡萄酒,低湿度和高海拔均会影响我们的味觉,导致葡萄酒的酸涩味更重。飞行时提供的酒精饮品实际上需要具备更多的功能性,例如风格更加新鲜活泼、香气表现更加明确、没有过于强硬的单宁、易于搭配食物等等,这些都是格外需要注意的地方。

  Q:好像很复杂的样子……

  当然,完全是门学问。打造一份完美的空中酒单与在葡萄酒大赛中选择最佳酒款,有着不同的着眼点。所以目前越来越多的航空公司会邀请知名酒评人或拥有MW(MasterofWine)、MS(MasterSommelier)大师资质的专家代拟空中酒单。

  Q:你在飞机上喝到最感人的酒是什么?

  新加坡航空头等舱!提供两款顶级香槟——“香槟之王”唐培里侬和“皇室之选”库克香槟,想不奢华都难!太感人了……

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  Q:这么用心,哪家航空公司最“作”?

  那必然是法国航空吧,使用的颀长酒杯是由Jean-MarieMassaud设计的!

  接下来,给你几家知名航空公司的机上酒单参考。

  法国航空(AirFrance)

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  法航的酒单由知名品酒师OlivierPoussie打理,他自2005年起便成为法航的合作伙伴,每年前往卢瓦河、勃艮第、波尔多、隆河、普罗旺斯和阿尔萨斯等产区,精心选出适宜机上饮用的开胃酒、佐餐酒、餐后酒,并维持每2个月更新的频次。最近更新的法航头等舱酒水单,换上了一款由OlivierPoussie推荐的极为精致的玫瑰红酒——产自普罗旺斯地区的Saint-AndredeFiguiere2012,它的口感细腻美妙,颜色浅淡柔和,拥有清凉的薄荷和柑橘的醇香。

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